橘子皮煮水的功效主要来自于其含有的多种营养成分和生物活性物质，以下是一些主要的功效：
抗氧化：橘子皮富含类黄酮、柠檬烯等天然抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，防止细胞氧化损伤，从而延缓衰老过程。
降血脂：橘子皮中的柚皮苷可以降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”)水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”)水平，有助于预防心血管疾病。
促进消化：橘子皮中含有丰富的挥发油和苦味素，具有促进消化液分泌、增进食欲、缓解胃肠不适的作用。
改善睡眠：橘子皮中的柚皮素具有镇静作用，有助于改善睡眠质量。
抗炎：橘子皮中的柠檬烯具有抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症性疾病的症状。
需要注意的是，虽然橘子皮煮水有很多好处，但并非人人适合饮用，胃酸过多或者胃溃疡患者可能会因为橘子皮中的柠檬烯而加重症状，对于对柑橘类水果过敏的人来说，饮用橘子皮煮水也可能会引起过敏反应，在饮用前最好先咨询医生的意见。
