春笋是一种营养丰富的食材，可以用来炒、煮、炖、蒸等多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：
1、清炒春笋：将春笋去皮切片，与肉丝一起清炒，加入蒜末、盐等调料即可。
2、红烧春笋：将春笋切段，与五花肉一起烧制，加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，色香味俱佳。
3、糖醋春笋：将春笋切片，用淀粉裹一下炸至金黄色，再加入糖、醋、番茄酱等调味料制成甜酸口感的菜品。
4、炖鸡春笋汤：将春笋和鸡肉一起放入锅中炖煮，加入姜片、盐等调料，味道鲜美。
5、蒸春笋：将春笋切片或整根放入碗中，加入蘑菇、豆腐等食材，上锅蒸熟后淋上香油即可。
