酮是一种有机化合物,可以通过银氨溶液或者氢氧化铜来鉴别酮和醛,银氨络合物可以被醛类化合物还原为银,而醛被氧化为相应的羧酸根离子,生成的银附着在容器壁上光亮如镜,在样品溶液中加入银氨络合物,生成银镜的即为醛,不生成的为酮。酮分子间不能形成氢键,其沸点低于相应的醇。