1、选择新鲜的笋，剥去外皮，切成适当大小的段。
2、将笋段放入盐水中浸泡，去除多余的水分。
3、将笋段晾干，确保表面无水分。
4、准备竹篾或者柳条编织的篮子，将晾干的笋段摆放在篮子里，尽量保持紧密排列。
5、将篮子放置在通风良好的地方，避免阳光直射，进行自然风干。
6、风干过程中，定期翻动篮子，以保证笋干均匀干燥。
7、笋干风干至无明显水分后，存放在阴凉干燥处即可。
注意事项：
1、选择新鲜、肉质鲜嫩的笋制作。
2、盐水浸泡可去除多余水分，加快风干速度。
3、风干过程中要保持通风良好，避免潮湿。
