通过外观分辨,真枸杞颜色红得自然,颗粒饱满;假枸杞颜色过于鲜艳或黯淡,颗粒干瘪,通过气味分辨,真枸杞闻不出气味,假枸杞可能有化学药品味,通过口感分辨,真枸杞吃起来甘甜,假枸杞有苦味、酸味、涩味或异味,通过水泡的方式,真枸杞泡水后水的颜色是淡黄色,假枸杞泡水后水的颜色是红色 。