蜂蜜和蜂胶都是蜜蜂制品，它们在来源、成分和功能上有一定的区别。
1、来源：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜经过酿造而成的天然甜味物质，主要成分是葡萄糖和果糖，蜂胶则是蜜蜂从植物的芽、树皮或树脂中采集的树脂，经过蜜蜂的咀嚼、吐丝和加热加工而成。
2、成分：蜂蜜中含有丰富的营养成分，如氨基酸、矿物质、维生素等，具有抗菌、抗炎、抗氧化等功效，蜂胶的主要成分是树脂、酚类化合物和醇类物质，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、增强免疫力等作用。
3、功能：蜂蜜主要用于食用，可以用于泡茶、烹饪、烘焙等，也可以直接食用，蜂蜜具有润肺、养颜、增强免疫力等功效，蜂胶主要用于药用，可以用于制作药膏、胶囊等，对皮肤病、口腔溃疡、感冒等症状具有较好的缓解作用。
4、生产过程：蜂蜜的生产过程包括采集、酿造和过滤等步骤，整个过程相对简单，蜂胶的生产过程包括采集、咀嚼、吐丝、加热和固化等步骤，工艺较为复杂。
5、保质期：蜂蜜的保质期一般较长，可以保存多年不变质，蜂胶的保质期相对较短，通常只有几年，需要在干燥、阴凉处保存。
蜂蜜和蜂胶虽然都来自蜜蜂，但它们的来源、成分和功能有所不同，蜂蜜主要用于食用，具有润肺、养颜等功效；蜂胶主要用于药用，具有抗菌、抗炎等作用，在选择时可以根据个人需求和用途来决定使用哪种产品。
