春茶和秋茶的区别主要在于采摘的时间不同，春季是茶叶生长的季节，春茶在谷雨前后采摘，含有丰富的营养成分和鲜爽口感，而秋茶则在秋季采摘，茶树经过夏季的生长，茶叶味道较浓烈，香气四溢 ，春茶和秋茶的制作工艺也有所不同。
