巴旦木和杏仁的区别在于外观、口感、味道、营养成分和用途上都有所区别。
- 外观：巴旦木呈现椭圆形，外皮较光滑，呈现深棕色；而杏仁的形状为扁平的形状，外皮呈现浅棕色，有一层薄薄的果皮。
- 口感和味道：巴旦木的口感更加柔软细腻，味道相对较淡，但仍然具有坚果的香气；而杏仁的口感酥脆，带有一丝甜味，同时还有一种特殊的香气。
- 营养成分：杏仁和巴旦木都富含蛋白质、脂肪、纤维和维生素E等营养成分，杏仁中的脂肪和纤维含量较高，有助于调节血脂和促进肠道健康，巴旦木则富含维生素B群和矿物质，对维持神经系统和心脏健康有益。
- 用途和食用方式：由于杏仁的口感酥脆，常被用于烘焙、糕点制作以及做为零食直接食用，巴旦木则常被用于烹饪、炒菜以及制作各种坚果糖果和糕点。
