五香牛肉是一道美味的菜肴，下面是一种简单的制作方法：
材料：
新鲜牛肉500克
生姜3片
大葱2根
大蒜5瓣
干辣椒5个
八角2颗
香叶2片
生抽、老抽、料酒各适量
白糖1勺
食盐适量
步骤：
将牛肉切成薄片，放入碗中加入生抽、老抽、料酒进行腌制。
锅中加入油，热后加入切好的姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒炒香。
加入糖，小火慢慢炒至糖溶化并变红色，这就是红糖色。
加入八角和香叶翻炒均匀后，把腌制好的牛肉倒入锅中，大火翻炒。
当牛肉变色后，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟。
最后加入适量的盐调味，然后再大火收汁即可。
就是五香牛肉的制作方法，非常简单易学，你可以试试看。
