炒腊肉好吃又简单，只需几个步骤：
准备食材：选择新鲜的腊肉，切成薄片，准备好蒜末、生姜末和葱花作为调味料。
处理腊肉：将腊肉用温水浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
加热锅子：在锅中加入适量的油，油热后放入腊肉片，用中小火将腊肉两面煎至微黄色。
炒香调料：在锅中加入蒜末、生姜末和葱花，翻炒出香味。
加入蔬菜：根据个人口味添加适当的蔬菜，如青椒、洋葱等，翻炒均匀，使蔬菜与腊肉充分融合。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀，让菜肴更加美味。
出锅：最后撒上葱花点缀，即可关火，将炒腊肉盛入盘中享用。
炒腊肉时要注意火候控制，避免过度煎炒导致腊肉过干，可以根据个人口味添加不同的配料和调料，打造属于自己的独特美味。
