羊肉汤是一道美味的营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用，下面是一种简单易行的羊肉汤烹饪方法：
所需材料：
新鲜羊肉1公斤
大葱2根
姜3片
料酒适量
清水适量
盐适量
胡椒粉适量
步骤：
将羊肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出待用。
用清水冲洗锅内，把刚才煮过羊肉的水倒掉，然后再次加入清水。
把洗净的羊肉放入锅中，加入切好的大葱和姜片，再倒入足够的水，水量要能完全覆盖羊肉。
开大火烧开，当汤面上浮出一层沫时，用勺子轻轻把这层沫去掉。
加入适量的料酒，转小火慢慢炖煮。
炖煮约两个小时后，羊肉已经变得非常烂熟，此时你可以尝一下汤的味道，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。
当羊肉熟透后，就可以关火了，如果你喜欢的话，还可以撒上一些葱花增加香味。
就是煮羊肉汤的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整，羊肉一定要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会更鲜美，希望你在制作羊肉汤的过程中能够享受到美食带来的乐趣！
