晒笋干是一道传统的中国菜肴，制作过程简单，口感鲜美，下面是一种常见的晒笋干的做法：
1、将新鲜的笋去掉外皮和根部，切成适当大小的段。
2、在阳光充足的地方，将笋摆放在竹篾或者塑料布上，确保每个笋都能接触到阳光。
3、连续几天晴天都要进行晾晒，直到笋变得干燥硬挺。
4、在晒干的笋上均匀地撒上盐和其他调味料，然后再次晾晒至入味。
5、最后将晒好的笋装入密封袋中保存即可。
就是晒笋干的做法大全，需要注意的是，在制作过程中要保持环境通风良好，避免潮湿和霉变，晒干的时间也会影响到笋干的质量和口感，需要根据实际情况进行调整。
