佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市一道具有悠久历史的传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪技法而闻名，关于佛跳墙的食材种类，有很多说法，但确切的数量难以统计，根据一些资料显示，佛跳墙的食材多达30多种，但也有说法认为可能超过100种，这些食材通常包括海味、山珍、禽肉、猪肉等多种肉类和海鲜类，如鲍鱼、鱼翅、蟹肉、虫草花、花菇、瑶柱等，还有一些蔬菜类食材如豆腐皮、白菜等，以及调料如蚝油、酱油等。
佛跳墙的食材种类繁多，主要包括海鲜类、肉类、蔬菜类和调料等，确切的食材数量因各种版本的说法而有所不同。
佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市一道具有悠久历史的传统名菜，以其丰富的食材和独特的烹饪技法而闻名，关于佛跳墙的食材种类，有很多说法，但确切的数量难以统计，根据一些资料显示，佛跳墙的食材多达30多种，但也有说法认为可能超过100种，这些食材通常包括海味、山珍、禽肉、猪肉等多种肉类和海鲜类，如鲍鱼、鱼翅、蟹肉、虫草花、花菇、瑶柱等，还有一些蔬菜类食材如豆腐皮、白菜等，以及调料如蚝油、酱油等。
佛跳墙的食材种类繁多，主要包括海鲜类、肉类、蔬菜类和调料等，确切的食材数量因各种版本的说法而有所不同。
