“油炸”在汉语拼音中读作 yóu zhá 。“油”字的声母是 y,韵母是 o,声调是第四声；“炸”字的声母是 zh,韵母是 a,声调是第四声，将这两个字组合在一起时，要按照“y-ao”的顺序来发音，并将第四声调拉长至第二拍。
