海参汤是一道营养丰富的滋补佳品，制作起来也相对简单，下面是制作海参汤的步骤：
1、准备材料：海参、瘦肉、姜片、葱段、盐。
2、首先将海参提前泡发，泡发时间根据海参的大小和硬度来决定，一般需要1-2天，泡发好的海参用清水洗净，切成适当大小的段备用。
3、瘦肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
4、烧一锅热水，放入姜片和葱段，将焯好水的瘦肉放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟左右。
5、将泡发好的海参加入锅中，继续炖煮20-30分钟，直至海参熟透。
6、最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可关火。
7、将炖好的海参汤倒入碗中，稍稍晾凉后即可食用。
注意事项：
1、海参在泡发过程中要注意清洗，去除沙粒和杂质。
2、炖煮海参时要用小火慢慢炖，避免糊底。
3、根据个人口味可以适当加入其他食材，如枸杞、红枣等。
