怎样炖鲫鱼好吃又不腥

于 2025-09-06 21:14:01 发布在知识问答浏览6次

首先将鲫鱼洗净，用料酒、姜片腌制20分钟；然后锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鲫鱼两面煎至微黄；接着加入足够的水，放入八角、香叶、红枣、枸杞等调料，大火烧开后转小火慢炖30分钟；最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可，这样炖出来的鲫鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，没有腥味。