海鲜粥是一道美味可口的粥类食品，以海鲜为主要食材，口感鲜美，营养丰富，以下是制作海鲜粥的简短步骤：
1、准备食材：首先需要准备新鲜的海鲜(如虾、蟹、鱼片等)、大米、姜片、葱花、盐、胡椒粉、料酒等。
2、清洗海鲜：将准备好的海鲜清洗干净，去除虾线、蟹腮等杂质。
3、煮粥：将大米放入锅中，加入适量的水，用中小火煮至粥快熟时，加入姜片和葱花，继续煮5-10分钟，使粥的口感更加鲜美。
4、炖煮：将煮好的粥倒入炖盅或砂锅中，加入适量的水，将火候调至小火，慢慢炖煮30-40分钟，使粥更加浓郁。
5、调味：在炖煮过程中，可以适量加入盐、胡椒粉、料酒等调料，根据个人口味进行调整。
6、加入海鲜：当粥炖至浓稠时，将切好的海鲜倒入锅中，轻轻搅拌均匀，让海鲜充分融入粥中。
7、出锅：将海鲜粥倒入碗中，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。
注意事项：
1、海鲜要选择新鲜的，这样做出的粥才会更加美味。
2、煮粥时要注意火候，避免粥糊底。
3、炖煮时间要适中，过长会导致粥变稠，过短则口感较稀薄。
4、根据个人口味添加调料，如喜欢辣味可以加入辣椒油等。
