氢氧化钠，化学式为Naoh，俗称烧碱、火碱、苛性钠等，是一种具有高腐蚀性的强碱，一般为颗粒形态，可溶于水形成碱性溶液，具有潮解性，对空气中的水蒸气有很强的吸取性，由于性质多种多样、用途广泛，在实验室中或生产中的用途也非常广泛，是非常常见的化工品之一。
氢氧化钠的性质，具有碱性，氢氧化钠溶于水后会完全解离城钠离子和氢氧根离子，可以与任何质子酸进行酸碱中和反应。氢氧化钠溶液能与盐溶液发生复分解反应。氢氧化钠因为空气中含有酸性氧化物二氧化碳，所以在空气中容易变质成碳酸钠。许多的有机反应中，氢氧化钠也扮演着类似催化剂的角色，比如皂化反应。氢氧化钠溶液是碱性，使石蕊试液变蓝，使酚酞试液变红。
