要使面条更有筋道，可以采取以下几种方法：
1、加盐：在煮面的水中加入适量的食盐，可以使面条更有嚼劲，因为盐可以促进面筋的发展，使其更加有筋道。
2、揉面：在和面时，要充分揉搓，使面团中的蛋白质充分发挥作用，形成更多的面筋，揉面的时间为10-15分钟左右，越长越好。
3、醒面：将揉好的面团静置一段时间，让面筋得到充分的休息和生长，醒面的时间为20-30分钟左右，越长越好，这样处理后的面条口感更佳。
4、延展性：在煮面的水中加入一些油，可以使面条在煮的过程中保持较好的延展性，从而增加筋道感。
5、煮面技巧：将水烧开后，先加入一小部分面条，等水再次翻滚后再加入剩下的面条，这样可以防止面条粘连在一起，保证每根面条都能充分吸收水分，增加筋道感。
6、煮面时间：根据不同的面条品种和厚度，调整煮面的时间，煮至面条熟透但不烂的程度出色的/卓越的/优异的/杰出的，这样的面条口感最筋道。
7、过冷水：将煮好的面条捞出后，用筷子轻轻拨散，然后放入冷水中冲洗，这样可以使面条表面紧致，增加筋道感。
8、拌面：将煮好的面条捞出后，立即放入凉水中冲洗，然后沥干水分，将调料和蔬菜拌匀，最后将面条倒入拌匀的调料中，充分搅拌均匀即可，这样处理后的面条口感更佳。
通过以上方法，可以让面条更具筋道感，吃起来更加美味可口。
