酵母发面是一种常见的发酵方法，用于制作面点、面包等食品，使用酵母发面有很多好处，
1、提高面团的松软度和口感。
2、促进面筋的形成，使面点更加有嚼劲。
3、增加食品的香气和味道。
4、有助于消化吸收。
使用酵母发面也需要注意一些事项：
1、选择合适的酵母品种，不同类型的酵母适合不同的食材和发酵环境。
2、控制好发酵的时间和温度，过高或过低的温度都可能导致发酵失败或者影响口感。
3、适量添加糖分，糖分可以促进酵母生长繁殖，但过多会影响发酵效果。
酵母发面是一种非常好的方法，可以帮助我们制作出美味可口的食品，但是在使用时需要注意一些细节问题，才能达到出色的/卓越的/优异的/杰出的效果。
