无公害是指在生产、加工、储存、运输和销售等环节中,严格控制有害物质的排放,保护生态环境,保证人类健康安全的一种农业生产方式,它强调对自然资源和生态环境的保护,以及对人类健康的关注,体现了可持续发展的理念,无公害农产品是指在生产过程中不使用或少使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等有害物质,经过专门机构认证,符合国家环保、卫生、营养等标准的优质农产品。