猪肚是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种矿物质，煮猪肚是一道美味的菜肴，下面是简短的煮猪肚方法：
1、准备材料：新鲜猪肚一只，生姜适量，料酒适量，食盐适量，葱适量。
2、清洗猪肚：将猪肚放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去掉表面的杂质和污垢，然后将猪肚捞出，用刀切成适当大小的块状。
3、焯水：将切好的猪肚放入锅中，加入足够的水，加入几片生姜和一些料酒，大火烧开后，转小火继续煮10-15分钟，捞出猪肚备用。
4、调味：将焯好水的猪肚放入锅中，加入适量的食盐和葱花，翻炒均匀，让猪肚充分吸收调料的味道。
5、炖煮：加入足够的水，将锅盖盖上，用中小火慢慢炖煮1-2小时，直到猪肚变得软烂，期间可以适当翻动猪肚，以免粘锅。
6、出锅：当猪肚熟透后，关火，将煮好的猪肚捞出，放入碗中即可，此时可以根据个人口味加入一些辣椒油、蒜泥等调料，增加口感。
