麸质是一种蛋白质，主要存在于小麦、大麦、黑麦、燕麦等谷物中，含有麸质的食物包括：面包、披萨、面条、饼干、蛋糕、巧克力、牛奶和奶制品等，如果您需要遵循无麸质饮食，可以尝试以下食品：不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食 。
