煎饼是一种受欢迎的中式小吃，制作简单，营养丰富，以下是一份简单的煎饼制作指南：
所需材料：
面粉 200克
水或牛奶 100-150毫升
鸡蛋 1个
盐或糖 适量
蔬菜(如胡萝卜、黄瓜等)和肉类(如火腿肠、培根等) 适量
油 适量
步骤：
在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、适量的盐或糖混合在一起，慢慢加入水或牛奶，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面糊，这个面糊的浓稠度可以根据你的口味来调整。
在平底锅中预热一些油，当油热了之后，就可以倒入一勺面糊，然后用铲子快速地把面糊摊开，形成一个薄饼，这个过程需要一些技巧，否则面糊容易粘在锅上。
当面糊摊成一层后，你可以在上面加上你喜欢的蔬菜和肉类，然后再翻一面继续煎。
当两面都煎到金黄色的时候，就可以出锅了，你可以切成适当的大小，搭配你喜欢的酱料享用。
就是制作煎饼的基本步骤，你可以根据自己的口味添加不同的配料，例如豆腐干、虾仁、葱花等，希望你在制作煎饼的过程中能够享受到烹饪的乐趣！
