维生素B1和B2是两种不同的水溶性维生素，它们在人体中的作用和功能有所不同。
维生素B1,也称为硫胺素，主要参与糖类、脂类和蛋白质的代谢过程，帮助身体将食物转化为能量，缺乏维生素B1会导致脚气病、多发性神经炎等疾病，维生素B1存在于瘦肉、全谷类、豆类、坚果等食物中。
维生素B2,也称为核黄素，参与能量代谢、细胞生长和修复，对皮肤、眼睛和神经系统健康有重要作用，缺乏维生素B2可能导致口腔溃疡、皮炎、贫血等症状，维生素B2主要存在于瘦肉、奶制品、绿叶蔬菜、坚果等食物中。
维生素B1和B2在人体中各自扮演着不同的角色，它们都是维持身体健康所必需的营养素，为了保证摄入足够的维生素B1和B2,我们应该保持均衡的饮食，多吃富含这两种维生素的食物。
