蒸酱是一种传统的中国调味料，通常用于烹饪各种菜肴，制作蒸酱的过程相对简单，只需几个步骤即可完成，下面是一个简短的解答：
1、准备材料：生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、蒜末、生姜末、香菜末、葱花、白糖、盐、鸡精和香油。
2、将生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱按照1:1:1:1的比例混合在一起，搅拌均匀。
3、加入切好的蒜末、生姜末、香菜末、葱花，继续搅拌均匀。
4、根据个人口味调整盐、糖和鸡精的量，然后加入适量的水，搅拌至糊状。
5、最后加入香油，搅拌均匀即可。
注意事项：
- 在制作蒸酱时，可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、花椒粉等。
- 如果觉得蒸酱太稠，可以适当加水稀释；如果觉得太稀，可以加一些面粉或淀粉勾芡。
- 蒸酱最好放在冰箱里保存，这样可以延长保质期并防止变质。
