红薯粉和淀粉都是由植物制成的粉状食品，但它们的来源、制作过程和营养成分有所不同，红薯粉主要来源于红薯，经过研磨、筛选等工艺制成，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有较低的血糖反应，适合糖尿病人群食用，淀粉则通常来自于土豆、玉米等作物，加工过程相对简单，含有较高的碳水化合物，是烹饪中常用的增稠剂，红薯粉与淀粉在来源、营养成分和用途上有所区别。
红薯粉和淀粉都是由植物制成的粉状食品，但它们的来源、制作过程和营养成分有所不同，红薯粉主要来源于红薯，经过研磨、筛选等工艺制成，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有较低的血糖反应，适合糖尿病人群食用，淀粉则通常来自于土豆、玉米等作物，加工过程相对简单，含有较高的碳水化合物，是烹饪中常用的增稠剂，红薯粉与淀粉在来源、营养成分和用途上有所区别。
