生鸡蛋和熟鸡蛋哪个有营养

于 2025-09-06 20:50:49 发布在知识问答浏览4次

生鸡蛋和熟鸡蛋的营养成分有所不同，但都有较高的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量，熟鸡蛋中的蛋白质经过高温加热，部分分子结构发生变化，更容易被人体消化吸收，而生鸡蛋中的蛋白质则具有生物活性，对人体有益，两者的营养价值相当，可以根据个人口感和习惯选择食用。