发酵是一种生物化学过程，通常涉及微生物(如酵母、细菌或真菌)在有机物质中产生酒精、乳酸或其他产物，以下是简短的发酵指南：
选择适合你想要制作的发酵产品类型的微生物菌种，这可能取决于你想制造的是酒、酸奶还是某些特定的面包或酱料。
准备一个适当的培养基，这通常是含有足够的碳水化合物(如葡萄糖)、蛋白质和菌种生长的其他必要的营养素的液体，对于某些发酵，例如啤酒，还需要添加一定量的啤酒花。
将你的培养基冷却到适宜的温度范围，大多数微生物需要在相对较低的温度下生长和繁殖，但是一些微生物可以在较高的温度下发酵。
将你的菌种接种到培养基中，这通常涉及将一小部分菌种悬浮在培养基上，然后让它落入液体中。
让菌种在培养基上生长和繁殖，这可能需要几天到几周的时间，取决于你的菌种和你正在制作的产品的类型。
收集发酵的产品，一旦菌种完成了它们的发酵过程，你就可以从培养基中收集它们了，这可能是制成饮料、酸奶、面包或其他食品的靠前步。
就是基本的发酵过程，值得注意的是，发酵是一个复杂的过程，可能需要根据你的具体需求进行调整。
