杏仁和巴旦木都属于坚果类食物，杏仁分为南杏仁和北杏仁，其中南杏仁又称为甜杏仁可以直接食用或是作为加工食品，北杏仁有微毒不可直接生吃食用，巴旦木又叫巴旦杏和扁桃仁，是扁桃的内核，是蔷薇科桃亚属植物，两者在外观、味道、营养价值等方面都有所不同。
- 外观：巴旦木的果实为扁长圆形，果壳比较硬，并且很厚，壳表面还有纵向的沟纹，果实比较大，呈扁状，果壳为灰褐色，杏仁果实比较小，呈心形，表面有一层褐色的薄皮，皮上有斑点 。
- 味道：巴旦木的味道香甜，口感较好，北杏仁的味道较苦涩，并且还带有一定的咸味，南杏仁有微甜 。
- 营养价值：巴旦木含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，有益于保护皮肤、改善肠道健康等功效 。
