要做出美味的鱼，首先要选择新鲜的鱼，新鲜鱼的外观光泽，鳞片紧密，无异味，根据鱼的种类选择合适的烹饪方法，如草鱼、鲤鱼适合清蒸，而黄鱼、鲈鱼适合红烧，在烹饪过程中，要注意火候和调料的搭配，清蒸时可在鱼身上撒些葱姜蒜、料酒、盐等；红烧时可加入生抽、老抽、糖、醋等，将烹饪好的鱼装盘，可根据个人口味撒上香菜、葱花等点缀。
要做出美味的鱼，首先要选择新鲜的鱼，新鲜鱼的外观光泽，鳞片紧密，无异味，根据鱼的种类选择合适的烹饪方法，如草鱼、鲤鱼适合清蒸，而黄鱼、鲈鱼适合红烧，在烹饪过程中，要注意火候和调料的搭配，清蒸时可在鱼身上撒些葱姜蒜、料酒、盐等；红烧时可加入生抽、老抽、糖、醋等，将烹饪好的鱼装盘，可根据个人口味撒上香菜、葱花等点缀。
