炒海鲜菇是一道简单又美味的家常菜，下面是详细的做法：
所需材料：
海鲜菇250克
大蒜3瓣，切末
青葱1根，切段
酱油适量
白胡椒粉适量
盐适量
油适量
步骤：
将海鲜菇的菌褶朝上，用刀剁去硬梗，然后在清水中浸泡10分钟，洗净后沥干水分备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末和青葱段翻炒出香味。
接着将处理好的海鲜菇放入锅中，用中火快速翻炒，炒至菇体变软出水。
加入适量的酱油、白胡椒粉和盐调味，继续快速翻炒均匀，让每一颗海鲜菇都裹满调料。
炒至菇身完全软糯，出锅前可以撒一些葱花增加口感和色彩。
这就是炒海鲜菇的基本做法，非常简单易学，你可以根据自己的口味调整配料和调料的数量，炒菜的关键在于火候的掌握，一定要保持中大火，这样才能使食材更快熟透，也能锁住更多的营养和风味。
