要炸蘑菇，首先将蘑菇洗净，沥干水分，然后将面粉、淀粉和水混合制成糊状物，将蘑菇放入面糊中浸泡，接着在锅中倒入足够的油，烧至五成热时将蘑菇逐一放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可，注意不要一次放入太多蘑菇，以免油温降低。
