对不起,您的问题不够明确。"哪些菜"是一个非常开放的问题,可以涵盖许多不同的主题,包括各种类型的菜肴、地方特色菜品、经典菜肴等等,如果您能提供更多的上下文信息,例如您对特定地区或特定类型的菜肴感兴趣,我将更乐意为您提供详细的答案。