1、立即停止食用山药:一旦发现过敏反应,应立即停止食用山药,避免进一步接触。2、冷敷:用冰袋或冷毛巾敷在过敏部位,可以缓解瘙痒感。3、抗过敏药物:如扑尔敏、息斯敏等抗组胺药物,可以减轻过敏症状,但请在医生建议下使用。4、涂抹外用药膏:如皮炎平、艾洛松等外用药膏,可以缓解皮肤炎症和瘙痒。5、避免抓挠:尽量不要抓挠过敏部位,以免导致感染。6、寻求医生帮助:如果症状严重或持续不退,请及时就医,医生会根据病情给予相应治疗,记录过敏食物,今后尽量避免接触。