苦菊是一种营养丰富的野菜，具有清热解毒、消炎利咽、降血压等功效，炒苦菊不仅简单方便，还能保留其独特的口感和营养价值，下面就来介绍一下如何炒苦菊好吃又简单。
准备好所需的材料：苦菊、蒜末、盐、鸡精、油和清水，将苦菊洗净后切成段备用。
热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入苦菊翻炒，加入适量的清水煮至软烂，在此过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。
翻炒均匀后即可出锅装盘，此时的苦菊颜色鲜艳、口感爽脆，既美味又健康。
炒苦菊的方法很简单，只需要几个步骤即可完成，在烹饪过程中注意火候和调味即可做出一道美味可口的苦菊佳肴。
