准备材料 :250克面粉,180克枣泥(或者你喜欢的其他馅料),4个鸡蛋,50克糖,25克植物油,适量的水。
和面 :将面粉、糖混合在一起,然后慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成一个稍微有点硬的面团,然后将面团放在一边静置15分钟。
做枣泥 :将枣泥放入锅中,加入植物油,小火慢煮,边煮边搅拌,直到枣泥变得粘稠,煮好后放凉备用。
打蛋液 :在碗中打开四个鸡蛋,加入糖,用打蛋器搅拌均匀。
分割面团 :将静置好的面团擀平,然后将打好的蛋液涂抹在面团上,接着将枣泥均匀地撒在面团上,然后将面团从四角向中心卷起,形成一个圆形。
二次发酵 :将卷好的面团放在烤盘上,再次静置20分钟进行二次发酵。
烘烤 :预热烤箱至200摄氏度,将面团放入烤箱中,烘烤约20分钟,直到表面金黄色即可。
就是做枣花卷的基本步骤,根据个人口味可以适当调整配料和烘烤时间。