要辨别生熟鸡蛋，只需通过以下几个步骤：
1、观察蛋壳：新鲜的生鸡蛋蛋壳光滑无瑕疵，而熟鸡蛋蛋壳有轻微的凹凸不平，生鸡蛋的蛋黄呈半透明状，而熟鸡蛋的蛋黄呈金黄色且凝固。
2、摇晃鸡蛋：将鸡蛋轻轻在手中摇晃，新鲜的生鸡蛋内部没有声音，而熟鸡蛋会发出沉闷的声响，这是因为生蛋白和蛋黄之间的液体在受到外力时会产生震动，而熟蛋白已经凝固，液体减少，震动也相应减小。
3、浸水测试：将鸡蛋放入装满水的碗中，新鲜的生鸡蛋会沉到水底，因为里面的空气无法逃逸；而熟鸡蛋则会浮在水面上，因为里面的空气已经逸出并形成了气室。
4、照影实验：将手机手电筒对准鸡蛋，新鲜的生鸡蛋透光性好，可以看到里面的黑色蛋白质；而熟鸡蛋由于内部已经有了蛋白质凝固，透光性较差。
