五谷是指古代中国农业社会中主要的五种粮食作物，包括稻、黍、稷、麦、豆，这五种粮食作物在人们的日常生活和农业生产中占有重要地位，是维持国家粮食安全和人民生活的基本保障，五谷也象征着中华民族勤劳、节俭、富足的美德。
