食物中毒在家处理需先确诊,观察症状如呕吐、腹泻、发热等,轻度中毒可自行处理,如喝足够的水以防脱水,避免进食困难消化的食物,如症状严重或持续加重,请立即就医,保持厨房清洁卫生,避免交叉污染,不吃过期变质食物,处理肉类和蛋类等食品时要彻底煮熟,有病情需要才服用抗生素和其他药物,遵医嘱慎用。