腌制咸肉的方法有很多种，但是大致的步骤是一样的，准备好咸肉和腌制用的盐、糖等调料，将咸肉洗净，切成适当大小的块，将切好的咸肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮熟，将煮好的咸肉捞出来晾干，然后放入密封容器中加入盐、糖等调料进行腌制即可。
