开一家早餐店所需的资金因地区、店面规模、装修风格和经营模式等因素而异，以下几个方面的费用需要考虑：
1、加盟费：如果您选择加盟一个知名品牌，通常需要支付一定的加盟费，这个费用因品牌而异，一般在几万元至十几万元之间。
2、店铺租金：根据店面的大小、地段和租赁期限，店铺租金会有所不同，一个早餐店的月租金在几千元至万元之间。
3、装修费用：装修费用包括店面设计、施工、材料等多方面，一个简单的早餐店装修费用在几万元至十几万元之间。
4、设备购置：早餐店需要的设备包括炉灶、油烟机、冰箱、餐具等，根据品牌和质量，设备购置费用在几万元至十几万元之间。
5、原材料采购：早餐店的主要产品是各类早餐，如包子、豆浆、油条等，原材料采购费用会根据产品质量和采购量而有所不同，一般需要几万元至十几万元。
6、营业执照和相关证件：开设早餐店需要办理营业执照、卫生许可证等相关证件，这部分费用一般在几千元至万元之间。
7、人员工资：早餐店的员工主要包括厨师、服务员等，人员的工资支出会根据地区、人均工资水平和招聘数量而有所不同，一般在几万元至十几万元之间。
开一家简单的早餐店，大概需要投入几十万元至百万元左右的资金，具体资金需求还需根据实际情况进行详细计算。
