卤猪肚是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单的卤猪肚的做法：
材料 :
猪肚1个
生姜3片
大蒜5瓣
生抽适量
老抽适量
细砂糖适量
料酒适量
八角2颗
香叶2片
桂皮1小段
水适量
步骤 :
猪肚清洗干净，用刀刮去表面的杂质和黑色部分，然后放入滚水中焯水，捞出备用。
在锅中加入适量的水，放入生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮和砂糖，煮沸后，将焯好水的猪肚放入锅中。
加入生抽、老抽和料酒，调匀后转小火慢慢炖煮。
炖煮约2小时后，猪肚已经非常软烂，此时可以尝试一下口感，如果觉得咸淡适中就可以关火了。
最后把猪肚捞出来放凉，然后切片即可享用。
这是一种基本的卤猪肚的做法，你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间，希望你做的猪肚美味可口！
