青鱼是一种营养丰富的食材，其肉质鲜嫩、味道鲜美，下面是一些简单的方法来做好吃的青鱼：
1、清蒸：将青鱼洗净，切成薄片，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，上锅蒸10-15分钟即可，这种方法可以保留青鱼的原汁原味，口感清香爽口。
2、红烧：将青鱼切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、冰糖等调味料，加水烧开后转小火炖煮30分钟左右即可，这种方法可以让青鱼的味道更加浓郁，口感更加柔嫩。
3、烤制：将青鱼切成块状，涂上橄榄油和各种调味料(如盐、黑胡椒、迷迭香等),放入预热好的烤箱中烤15-20分钟即可，这种方法可以让青鱼的表面变得香脆，内部仍然保持嫩滑。
无论采用哪种方法，关键是要选用新鲜的青鱼，并根据个人口味调整调料用量，同时注意火候掌握，以免过度或不足导致口感不佳。
