物理性消化和化学性消化是食物在人体消化道内经历的两种不同的消化过程，它们的主要区别在于能量释放方式和涉及的生物酶的不同。
物理性消化，也被称为机械消化或运动消化，是指食物在消化道中的运动过程，这个过程主要由肌肉的运动引起，包括咀嚼、咽喉、食管、胃和小肠的收缩，物理性消化的目的是将大块的食物细化成更小的碎片，以便于后续化学性消化过程的进行，咀嚼食物时，口腔中的唾液会将淀粉分解为糖。
化学性消化，也被称为消化酶消化，是指食物在消化道中与各种酶结合，通过酶的作用将食物分解为更小的分子，这个过程通常发生在消化道的上部(十二指肠和空肠),并涉及到多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，化学性消化的主要目的是将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为可以被细胞吸收的小分子物质，如氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油。
物理性消化和化学性消化是相辅相成的两个过程，物理性消化通过机械方式改变食物的形状和大小，为化学性消化创造条件；而化学性消化则通过酶的作用将食物分解为更小、更易吸收的分子，这两个过程共同构成了人类消化系统的基础。
