干鱿鱼是一种美味的食材，可以炒、炖、煮等多种方式制作，以下是一些简单的步骤：
1、泡发：将干鱿鱼放入清水中浸泡至软化，约需2-3小时。
2、清洗：将泡发好的鱿鱼洗净，去掉内脏和骨头。
3、切片：将鱿鱼切成薄片或丝。
4、准备调料：葱姜蒜切末，豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精等调味品备好。
5、烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油；接着放入鱿鱼翻炒至变色；最后加入调料和适量的水，焖煮几分钟即可。
6、出锅装盘即可享用。
干鱿鱼是一种美味的食材，可以炒、炖、煮等多种方式制作，以下是一些简单的步骤：
1、泡发：将干鱿鱼放入清水中浸泡至软化，约需2-3小时。
2、清洗：将泡发好的鱿鱼洗净，去掉内脏和骨头。
3、切片：将鱿鱼切成薄片或丝。
4、准备调料：葱姜蒜切末，豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精等调味品备好。
5、烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油；接着放入鱿鱼翻炒至变色；最后加入调料和适量的水，焖煮几分钟即可。
6、出锅装盘即可享用。
