烧海参是一道美味的海鲜菜肴，以下是一种简单的烧海参方法：
1、准备材料：新鲜的海参、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、清水和食盐。
2、清洗海参：将海参放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质，然后将海参放入滚水中焯水，捞出备用。
3、准备锅具：将锅加热，加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜爆香。
4、加入调料：倒入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的清水，搅拌均匀。
5、加入海参：将焯水后的海参放入锅中，用中小火慢慢炖煮，直至海参变软。
6、出锅前加盐调味：根据个人口味加入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅。
7、上桌享用：将烧好的海参盖在米饭或面条上，撒上葱花和香菜即可。
注意事项：
1、海参需要提前泡发，以便于烹饪时更容易入味。
2、炖煮过程中要保持小火，避免海参糊锅。
3、根据个人口味调整调料比例。
