虾黄位于虾的背部，呈黄色，形状像一个小太阳，要找到虾黄，首先要将虾剥开，然后沿着虾背的中线轻轻一掰，就可以取出虾黄，注意不要用力过猛，以免损坏虾肉，虾黄的味道鲜美，是虾的精华部分，通常用来烹饪各种美食。
