柿子饼是一种传统的中国小吃，主要原料是柿子和糯米粉，下面是制作柿子饼的步骤：
准备材料：新鲜柿子500克，糯米粉250克，红糖适量。
挑选柿子：选择熟透的柿子，摘下后清洗干净，用刀切成小块。
榨取柿子汁：将切好的柿子放入榨汁机中，榨出柿子汁。
煮糯米粉：在锅中加入适量的水，煮沸后转小火慢慢熬煮糯米粉，直到变成半透明状，然后关火，让其自然凉透。
混合柿子汁和糯米粉：将煮好的糯米粉倒入碗中，慢慢倒入柿子汁，边加边搅拌均匀，直到形成糊状。
包制柿子饼：将糊状的面糊放在手心中，捏成一个个小圆球，然后在手中拍打成扁圆形的饼。
烘烤柿子饼：在锅中预热一些油，将做好的柿子饼放入锅中，用小火慢慢烘烤，直到两面都变成金黄色。
出锅装盘：烘烤好的柿子饼用漏网捞出，放凉后即可食用。
就是制作柿子饼的步骤，希望对你有所帮助。
