炒板栗是一道美味可口的小吃,以下是简单的步骤:1、准备好新鲜的板栗,用刀在外壳上划一刀。2、放入锅中,加入足够的水,煮沸后焯水5分钟。3、捞出沥干水分备用。4、在锅中倒入适量油,加热至7成热。5、加入板栗翻炒至表面微黄。6、加入适量白糖和盐调味,继续翻炒至糖溶化且板栗表面有一层金黄色的色泽即可。7、出锅前撒上一些芝麻即可。